近期吸風(fēng)罩,餐飲市場刮起一陣“地域風(fēng)”:某知名火鍋店推出撈脆鯇魚,以“咯吱”脆感圈粉無數(shù);貴州酸湯品類呈井噴式增長,成頂流選手;一批“山”字頭品牌憑“山野風(fēng)”收割亮眼業(yè)績……(圖源中